도축 가공 공장, 수산물 수출 공장 및 중앙 주방 체인 운영자는 점점 더 엄격해지는 글로벌 식품 안전 감독으로 인해 두 가지 심각한 운영 병목 현상에 직면해 있습니다. 전통적인 수동 담금 세척은 육류 및 해산물 원료의 기생충, 잔류 먼지 및 유해 박테리아를 제거하기 위해 화학 소독제에 크게 의존합니다. 장기간의 높은 화학물질 사용량은 일일 원자재 지출을 증가시킬 뿐만 아니라 기준을 초과하는 화학물질 잔류물로 이어져 EU 및 북미 시장에서 대규모 제품 리콜과 막대한 브랜드 손실을 촉발합니다. 대부분의 단일 기능 세척 탱크는 축육, 패류, 어패류의 혼합 생산에 적응할 수 없으며 별도의 세척 장비 배치가 필요하고 대규모 작업장 공간을 차지합니다. CN 오너의 올인원 고기와고기 해산물 청소 기계순환 기포 난류 세척 구조와 결합된 수성 오존 소독 기술을 채택하여 화학적 보조 세척 제로를 실현하는 동시에 다양한 원료 처리 요구 사항을 조정하고 FDA 및 EU 식품 접촉 장비 규제 표준을 완벽하게 준수합니다.
기존의 식품 세척 절차는 살균을 위해 염소 기반 소독제에 의존합니다. 장기간 지속적으로 섭취하면 안정적인 월간 화학물질 조달 비용이 발생하며, 부적절한 복용량은 육류 및 해산물 표면에 유해한 잔류물을 남길 수 있습니다. 이 세척기는 오존 발생 부품이 내장되어 있어 장비 작동 중에 즉시 식품 등급의 오존수를 생성합니다. 오존은 세척 후 잔류 물질 없이 기생충, 대장균, 살모넬라균을 빠르게 분해하므로 병에 담긴 소독제를 구입할 필요가 전혀 없습니다. 24시간 연속 처리 수산물 공장의 경우 연간 약품 조달 비용을 완전히 없애 전체 원자재 운영 비용을 크게 줄일 수 있습니다.
수동 담금과 간단한 수조 정적 청소로는 생선 비늘, 새우 껍질 관절 및 고기 근막의 깊은 틈에 도달할 수 없습니다. 숨겨진 미사, 혈액 얼룩 및 미생물 군집이 이러한 사각지대에 남아 있어 HACCP 공장 검사 기준에 부합하지 않습니다. 장비의 바닥 버블링 구조는 조밀한 롤링 수류를 생성하여 3차원 난류를 형성하여 육류 및 해산물 원료의 표면과 숨겨진 틈새에 지속적으로 영향을 미칩니다. 인위적인 반복 스크러빙 없이 깊은 먼지와 유기 잔여물을 완전히 제거하여 원재료의 1회 세척 적격률을 99% 이상으로 높이고 가공 작업장의 반복적인 재세척 노동력 투입을 줄입니다.
일반 단일 목적 세척 탱크는 단일 유형의 원료에만 일치합니다. 돼지고기, 쇠고기, 새우, 생선을 혼합 주문하는 가공 공장은 여러 개의 독립적인 청소 풀을 구성하여 귀중한 작업장 생산 공간을 차지하고 장비 일회성 투자 압력을 높여야 합니다. 이 세탁기는 제어판 내부에 세 가지 조정 가능한 작동 모드를 보유하고 있으며, 가축 고기, 단단한 껍질 해산물 및 연질 수산물에 대해 각각 거품 강도와 오존 농도를 독립적으로 조정할 수 있습니다. 공장에서는 모든 원자재 사전 세척 작업을 완료하는 데 단 한 대의 장치만 필요하므로 중복된 장비 레이아웃을 피하고 초기 단계 작업장 전환 자본 점유를 낮춥니다.
저가형 청소 장비는 사각지대가 있는 접합 철판을 사용합니다. 이 철판은 고기 혈액 및 해산물 점액과 장기간 접촉한 후 쉽게 유기 먼지를 축적하여 박테리아의 온상이 되고 NSF 식품 장비 감사에 실패합니다. 전체 기계 내부 탱크는 통합된 SUS304 스테인레스 스틸 일체형 이음매 없는 용접 성형을 채택하고 먼지 보유를 위한 내부 데드 코너가 없습니다. 모든 접촉 재료는 EU EC 1935/2004 식품 접촉 안전 테스트 및 FDA 재료 인증을 통과하여 식품 가공 기업이 추가 재료 테스트 비용 없이 해외 슈퍼마켓 구매자가 요구하는 제3자 공장 감사를 원활하게 통과할 수 있습니다.
기존의 개방형 청소 탱크는 모든 청소 폐수를 실시간으로 배출하므로 대규모 처리 공장에 막대한 수돗물 소비와 높은 하수 처리 비용이 발생합니다. 이 기계에는 내부 다단계 필터 순환 시스템이 장착되어 있습니다. 청소폐수는 침전물, 활성탄, 미세여과층을 통과하여 불순물 분리 후 순환 재사용이 가능합니다. 물 재활용률은 85%를 초과하여 일일 수자원 소비를 효과적으로 줄이고 식품 가공 기업의 하수 처리 비용 부담을 낮추며 글로벌 지속 가능한 생산 녹색 공장 평가 지표를 준수합니다.
단순한 개방형 청소 풀은 다양한 배치의 육류 및 해산물을 처리할 때 원료 교차 오염 위험을 야기합니다. 심하게 오염된 조개류에서 나온 더러운 물은 신선한 고기 원료로 다시 흘러들어 전체 배치 미생물이 기준을 초과하게 됩니다. 장비는 높이 리프팅 오버플로 분리 구조를 채택합니다. 먼지가 포함된 하수는 자동으로 범람하고 역류 없이 탱크 밖으로 배출되어 다양한 배치의 원료 청소 영역을 격리합니다. 내장된 타이밍 자가 세척 프로그램은 교대 근무 중 탱크 소독을 자동으로 완료하여 여러 제품 배치 간 교차 오염의 숨겨진 위험을 제거하고 완제품 식품 안전 지표를 안정화합니다.
